凍力瓶 Bloom Tester

更新時(shí)間：2024-08-12

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產(chǎn)品型號(hào)：TA.GEL

產(chǎn)品特點(diǎn)：凍力瓶于凝膠凍力測定。凍力測試儀是用于測量明膠凝凍強(qiáng)度的測量儀器。明膠的凝凍強(qiáng)度，是反映明膠質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正確檢測凝凍強(qiáng)度，對(duì)于明膠的生產(chǎn)和科研、特別是用于食品級(jí)和藥品級(jí)明膠的生產(chǎn)和科研，保證臨床應(yīng)用的安全性，均具有不容忽視的實(shí)際指導(dǎo)意義。

TA.GEL凍力瓶 Bloom Tester的詳細(xì)資料：

凍力瓶于凝膠凍力測定。凍力測試儀是用于測量明膠凝凍強(qiáng)度的測量儀器。明膠的凝凍強(qiáng)度，是反映明膠質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正確檢測凝凍強(qiáng)度，對(duì)于明膠的生產(chǎn)和科研、特別是用于食品級(jí)和藥品級(jí)明膠的生產(chǎn)和科研，保證臨床應(yīng)用的安全性，均具有不容忽視的實(shí)際指導(dǎo)意義。凍力瓶對(duì)于明膠強(qiáng)度測定有重要意義。

標(biāo)準(zhǔn)試瓶尺寸：容量=150ml 內(nèi)經(jīng)=59mm 高度=85mm；

凍力測試儀應(yīng)用介紹：
1、明膠凝膠強(qiáng)度測定：
根據(jù)國標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測定方法。配置濃度的明膠溶液，經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭，對(duì)樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測試。從而測得凝膠強(qiáng)度數(shù)值。
2、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強(qiáng)度測定。具體方法如下：
柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm。
3、魚糜凝膠強(qiáng)度測定
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 36187-2018）和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SC/T 3702-2014）測定冷凍魚糜彈性或凝膠強(qiáng)度
除了進(jìn)行中國國標(biāo)和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測試的實(shí)驗(yàn)。針對(duì)明膠，卡拉膠，刺槐膠。復(fù)合膠的強(qiáng)度測試，可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求，自行設(shè)定測試前速度、測試中速度、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等。同時(shí)配套國標(biāo)要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。